saje nak share ngan korang ni..

semalam utk dinner aku masak sotong ala2 sichuan. nape aku kata ala2 sichuan? heheh..sbb aku tak cukup ingredients la..tak ada gajus. pastu tak ada kicap cair kot. so aku campak je la yang mana aku ada kat dapur tu. hasilnya memang superb...BB aku cakap cedap !! so, aku nak share sikit kat sini kalau2 korang dah kering idea nak masak sotong. macam aku la. sotong selalunya aku goreng kering. dah boyink la kan asik yang sama je. sebenarnya resipi sichuan ni aku  ambik dari internet gak la. menurut kata yang bagi resipi tu, shila rusly punya resipi. tapi kalau korang nak yang original sichuan tu, korang google sendiri la ye. ni resipi aku punyer sendiri yang dah siap diolah bahan2..

1. bersihkan sotong. aku potong sotong tu bulat2. terserah kat korang nak potong besar ke kecik. aku suka potong sederhana besar je. depends kat saiz sotong korang le.


2. sotong tu aku perap ngan garam dan kunyit sikit. bagi rasa dan kaler. tak suka aku tgk benda putih tak ada kaler. kan cantik ada kaler kuning sikit. dalam resipi betul tak ada tau letak garam dan kunyit ni. resipi aku lantak aku la nak buh apa pun.heheh


3. tumbuk bawang putih, halia, cili burung dan lada hitam sampai lumat tau. jgn letak bawang merah. aku nak kasi bau bawang dan halia tu je.


4. kasi saute bahan yang korang tumbuk tu tadi sampai kuning2 sikit. jgn kasi kuning sangat takut bawang putih tu hangus. bau tak best nanti. 


5. masukkan sotong yang telah diperap tadi. korang goreng sekejap then masukkan kicap, air sikit dan gula sikit. ada yang tak suka manis, terserah kat korang la. tapi kalau makan tak rasa manis sikit cam tak cedap je. sikit je gula tu. jgn dok melebih-lebih lak. kang diabetis korang.
lupa lak. masukkan bawang merah yang saiz besar tu. potong bulat2 gak. semua kena bulat2 baru cantik..hehehe..sebab tuan yang masak ni pun bulat..


6. then biarkan kering jap. dah tu angkat la. jgn lama2 sgt sotong tu sbb nanti makan tak best lak.


hah..siaplah. sekejap je. aku memang tak suka ambik masa lama2 kat kitchen tu. so, disebabkan tgk lauk aku satu je, aku pun membuat keputusan yang ku rasa cantik sgt. tambah satu lagi..telur goreng..hahahah cukuplah tu...kenyang woooo